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本文目录

1. 腐竹汤家常做法
2. 腐竹丝的做单5种家常做法
3. 腐竹的10种最佳吃法腐竹炒肉

腐竹汤家常做法

用料
：瘦肉片100克，腐竹两根，常简葱，腐竹腐竹法生抽，做法做法盐，家常食用油，做单红薯粉各适量

步骤
：

1 、常简腐竹洗净瓣成小段。

2、瘦肉切片加入红薯粉，生抽 ，盐
，食用油搅拌均匀。

3、葱洗净切段

3 、水煮开下几滴油放入拌好的瘦肉片煮2—3分钟加入腐竹烧5分钟，最后加入盐，生抽，葱即可 。

腐竹丝的5种家常做法

（1）、鲜蘑腐竹

配料：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克 ，精盐7克，味精2克
，料酒5克，鸡汤200克 ，姜2克，水淀粉10克。

步骤如下
：

1、干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时 ，待胀发后 ，切成3厘米长的段。

2 、鲜蘑洗干净后，切成或撒成小块。之后炒锅上火 ，放清水烧开。

3 、炒锅上火，放清水烧开
，往炒锅里放入腐竹和鲜蘑。

4、开锅后捞出，沥干水分后放在一旁等待使用。

5、炒锅上火，放油烧热 ，下入姜末略炸一下，加入料酒 、鸡汤
、精盐 、调好味
，投入腐竹、鲜蘑煨入味后 ，加味精
、用水淀粉勾芡
，淋入香油，装盘即成。

（2）、芹菜拌腐竹

主料：芹菜300克，水发腐竹200克，香油20克 ，酱油10克 、精盐6克 、味精2克、米醋10克。

制作方法：将芹菜择洗干净、去掉叶 ，入开水中烫一下，再用凉水冲凉 ，切丝，装盘 。腐竹切成丝  ，码在芹菜上。味精事先用开水化开，同酱油 、精盐、米醋一起浇在腐竹菜上 ，再加香油拌匀即成
。

（3）、腐竹银芽黑木耳

配料：腐竹150克
，绿豆芽、水发黑木耳各100克
，花生油20克 ，香油、盐各5克，味精2克
，水淀粉15克，姜10克，黄豆芽汤200克。

特色：此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙 、磷、铁 、锌 、维生素C等多种营养素 ，具有补气健胃、润燥 、利水消肿 ，可治疗高血压。

（4） 、凉拌腐竹

配料
：黑木耳3朵；芹菜1根；枸杞1小把；香菜1根 
。

调料 ：食盐3克；醋2克；味精2克；生抽2克；香油数滴；大蒜1瓣；白糖1小勺。

（5）、黑木耳炒腐竹

配料
：腐竹200克
，黑木耳5朵 ，蒜2瓣 ，姜4片 ，调味料：盐
，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精

做法：黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟
，捞出控水 。炒锅加油烧热 ，下蒜和姜片爆香 ，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉
、鸡精炒匀即可
。

腐竹的10种最佳吃法腐竹炒肉

腐竹炒肉的做法步骤

步骤1

热锅热油；

步骤2

倒入五花肉；

步骤3

炒至肉片变色
，炒出油脂后；

步骤4

放入葱蒜少许
、料酒1勺、老抽2勺；

步骤5

翻炒均匀；

步骤6

倒入腐竹，放生抽1勺 、蚝油1勺翻炒两分钟；

步骤7

倒入青红椒，再次翻炒；

步骤8

翻炒至腐竹熟就好了。

步骤9

又下饭又好吃

步骤10

请把米饭准备充足

OK ，关于腐竹做法家常做法和腐竹的做法家常简单的内容到此结束了
，希望对大家有所帮助。